উইগুরদের নানের অধিকাংশই ‘নান পিট’ বা নান উনুনে বেক করা হয়

উইগুরদের নানের অধিকাংশই ‘নান পিট’ বা নান উনুনে বেক করা হয়। বাড়ির উঠোনে বা দরজার সামনে নান পিট স্থাপন করা যেতে পারে। এই উনুনের বেশিরভাগ জ্বালানিই কাঠ। আজকাল জ্বালানি হিসেবে অ্যানথ্রাসাইটও ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন অঞ্চলে নান পিটের আকার-আকৃতি ও তৈরি উপকরণ আলাদা; প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নান পিটের আকার পরিবারের লোকের সংখ্যা অনুসারে নির্ধারিত হয় এবং এটি সাধারণত তিন প্রকার হতে পারে: বড়, মাঝারি, ও ছোট।

লেখিকা: ওয়াং হাইমান (ঊর্মি)
সাংবাদিক, বাংলা বিভাগ
চায়না মিডিয়া গ্রুপ, বেইজিং চীন।