তুরহুন শক্ত হয়ে যাওযা ময়দার দলার ভাঙা টুকরোগুলো নিয়ে গ্রামে ফিরলো। পথের ধারে, সে যাকে দেখে তাকেই এক টুকরো খেতে দেয়। যে খায় সে-ই বলে বেশ সুস্বাদু! সবাই সুস্বাদু বলাতে তুরহুন নিশ্চিত হন যে এটি আসলেই সুস্বাদু একটি খাবার হয়েছে। পশুপালকদের যারাই এটার স্বাদ নিয়েছে, তারাই তুরহুনের কাছ থেকে জেনেছে এটি তৈরির রহস্য। তো, এমন সুস্বাদু জিনিসের একটা নাম তো থাকতেই হবে, তাই না? সব ধরনের কেক থেকে আলাদা করার জন্য, তুরহুন সকলকে একত্র করে রীতিমতো শলা-পরামর্শ করলো। অনেক চিন্তা-ভাবনা করার পর, সে বললো: ‘আসুন একে নান বা ‘নাং’ বলি!’
কিন্তু, সমস্যা হলো আকাশে প্রতিদিন সূর্য থাকে না। আর সূর্যের তাপ ছাড়া নান হবে না! কী করা? কীভাবে মেঘলা দিনেও নান খাওয়া যায়? তুরহুন এটা সম্পর্কে চিন্তা করে একটা বুদ্ধ বের করলো। সে উঠোনে একটি বড় গর্ত খনন করলো; হলুদ কাদা দিয়ে গর্তের ভিতরের দেয়ালে প্লাস্টার করলো এবং গর্তের মাঝখানে জ্বলন্ত কাঠকয়লা রাখলো। তারপর গর্তের দেয়ালে ময়দার দলা রাখলো। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল নান!
লেখিকা: ওয়াং হাইমান (ঊর্মি)
সাংবাদিক, বাংলা বিভাগ
চায়না মিডিয়া গ্রুপ, বেইজিং চীন।
Leave a Reply